双骏生物推动纳豆行业标准制定，行标启动会成功召开！
地址：广东汕头
2023年3月11日，由中国食品发酵工业研究院主办，广东双骏生物科技有限公司承办的纳豆产业专家研讨会暨《纳豆及其制品通用技术要求》和《食品中纳豆激酶活力的测定》行业标准启动会在广东汕头综合保税区双骏生物科技园成功召开。
大会邀请多位知名专家学者分享纳豆激酶最新临床研究进展与国内外纳豆产业发展现状，深度探讨纳豆行业标准制定工作，促进纳豆产品升级和应用领域延伸，以规范化、标准化引领和支撑中国纳豆产业发展。
纳豆产业专家研讨会
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国营养学会杨晓光副理事长为大会致辞。此次纳豆及其制品行业标准的制定，将有助于规范整个产业的产品质控，同时将为相关监管单位提供标准参照，给予市场有效的规范管理。希望双骏生物未来能持续“发热”，坚持科研创新，推动纳豆产业标准化建设与完善，持续为产业高质量赋能助力。
双骏生物首席科学家、首席科学官、董事总经理陈杰鹏博士在演讲中介绍了双骏生物34年的科研创新之路以及纳豆激酶研究发展历程。陈博士表示，要以科学发展观指导科研创新。规范纳豆激酶活性单位、制定有据可依的行业标准，旨在为产业与消费者提供一个科学的判断。同时，也希望能与更多的专家合作开展纳豆激酶相关的研究课题，更好地展现纳豆激酶的科学性与健康多能性，促进学术繁荣与纳豆激酶产业的健康可持续发展。
日本药剂学会专家、日本临床药理学会专家吉田豊作先生介绍了日本纳豆激酶的研究进展、生产企业与市场情况。2020-2021年，日本纳豆市场从约2600亿日元成长到2700亿日元，纳豆激酶市场达到380亿-400亿日元。由于纳豆激酶的多种健康效益，日本制剂销售公司已取得了“功能性食品”的声明。
澳大利亚悉尼科技大学教授、博士生导师林宜光教授在演讲中重点介绍了开展临床研究的重要性以及纳豆激酶的健康多能性研究。从临床研究数据来看，纳豆激酶在改善血液、调节血脂等功能均有不同程度的证据支持，对高血脂、卒中等疾病具有积极作用。基于纳豆激酶的健康性与安全性数据，未来中国的临床研究增长幅度与质量将大大提高，推动纳豆激酶进入到治疗产品系列，使更多人能够科学地运用纳豆激酶获得健康。
行业标准启动会
中国食品发酵工业研究院标准研发部副主任刘明博士担任嘉宾主持。刘博士指出，希望在各单位的共同努力下，建立起纳豆制品的行业评价标准，让消费者吃到货真价实的产品，真正感受到健康效应，推动产业的高质量发展。
中国食品发酵工业研究院副院长兼标准研发部主任郭新光副院长在致辞中，围绕纳豆行业标准的起草与制定提出了三点建议。一是安全指标内容要与相关安全标准相协调，避免与国家标准相冲突；二是标准要面向消费端，向消费者传递正确的科学认知；三是不仅是产业，标准本身也需要高质量发展，严谨、规范文本，让标准更加具有科学性、先进性和可操作性。
中国食品发酵工业研究院发酵食品中心主任陈楠楠高工对标准的项目背景、框架内容、工作进展状况等进行详细介绍，并制定了标准的编制计划。希望通过科研院所、行业协会、生产应用企业多方合作，推动标准化基础研究、产品品质提升与产业健康发展，从而促进消费者健康。
与会专家就标准名称、适用范围、标准框架、内容协调性、术语定义等方面进行了深入探讨，参会企业代表也对标准制定发表了意见和建议，已初步达成共识。接下来，起草组将根据意见进行修改完善，争取尽快组织针对具体标准条款的详细研讨。
标准决定质量，既要符合适用性和可操作性，也要有前瞻性，确保标准编制客观、全面、科学、实用。希望在编制组的努力下，充分凝聚行业共识，通过扎实的标准化工作引导并规范行业健康发展。
纳豆是发源自中国、发扬于日本的千年健康食品，其中含有的纳豆激酶已被科学研究证实具有溶解血栓、抗动脉粥样硬化、抗血小板聚集、降血脂、降血压等健康作用，发展前景不容小觑。
此次会议的召开，将加快推进《纳豆及其制品通用技术要求》和《食品中纳豆激酶活力的测定》行业标准的制定，为纳豆产品的研发与生产提供科学依据，为产品质量监管提供重要技术支撑，为消费者提供科学保障的高品质产品。双骏生物将携手中国食品发酵工业研究院，持续深入行业调研并积极听取各方对于标准制修订工作的建议，完善标准技术内容，推动各项标准制修订工作的开展，引导纳豆产业走上健康发展“快车道”。
